Sterneküche macht Schule

Sternekoch-Stefan-Marquard

Stefan Marquard kocht einen Tag bei uns

Unter dem Motto "genial einfach - einfach anders" war Profi- und Sternekoch Stefan Marquard am Dienstag, den 26. September 2017 bei uns zu Gast. Zusammen mit ausgewählten Schülerinnen und Schülern, vor allem unserer Schülerfirma "Die Menserei", bereitete er einen Frühstückssnack und zwei warme Mittagessen zur Auswahl für circa 200 Schülerinnen und Schüler vor. Am Nachmittag weihte er dann das Mensateam und die Kollegen des WAT-Fachbereiches in die Geheimnisse einer überzeugend einfachen, äußerst schmackhaften, rundum gesunden Küche mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit ein. Und so durfte probiert werden: allerlei Gemüse, Nudeln mit Soße, Fisch und Fleisch. Guten Appetit!